Emry staat nu op de Markt in Maastricht tot 17:00
Eerlijk vlees,
met zorg gesneden.
Bij Doeleman kennen we onze boeren bij naam. Dagvers, met de hand uitgebeend en gerijpt op de oude manier — zoals een slager hoort te werken.
Onze specialiteiten
Van klassiek rund tot eigengemaakte worst — alles wordt in eigen huis bereid.
Rund & rib-eye
Vier weken dry-aged. Mals, vol van smaak en perfect voor de grill of de pan.
Varken & procureur
Scharrelvarken van de buurtboer. Sappige karbonades, speklappen en buikspek.
Gevogelte
Maïskip, kalkoen en eend. Hele kippen, filets en gemarineerde dijen.
Worst & vleeswaren
Eigen recept: rookworst, gekruide braadworst en huisgemaakte boerenham.
Verse maaltijden
Dagelijks wisselende stoofpotten, hachee en gehaktballen — zo de pan in.
BBQ-pakketten
Samengesteld voor jouw gezelschap. Van borrelpakket tot het grote feestpakket.
Drie generaties achter dezelfde toonbank
Wat opa Doeleman in 1962 begon met één blok en een set messen, runnen we vandaag nog steeds met dezelfde overtuiging: ken je vlees, ken je boer, en neem de tijd.
We werken samen met boeren uit de streek die we al jaren kennen. Dieren krijgen ruimte en rust, en wij verwerken alles met respect — neus tot staart, niets gaat verloren.
Dry-aged Tomahawk
Vier weken aan het bot gerijpt voor een diepe, notige smaak. Deze week met huisgemaakte kruidenboter.
Traiteur & BBQ op maat
BBQ-pakketten
Samengesteld op het aantal gasten. Vlees, marinades, sauzen en stokbrood — klaar om te grillen.
Stel je pakket samen →Feest & catering
Gourmet, fondue, hapjesschalen en warme buffetten voor verjaardagen, borrels en feestdagen.
Vraag de mogelijkheden →Klanten over Doeleman
"De beste rib-eye die ik buiten een restaurant heb gegeten. Je proeft het vakmanschap."
"Ons BBQ-pakket was tot in de puntjes verzorgd. Iedereen vroeg waar het vandaan kwam."
"Eerlijk advies, altijd vers en je wordt met naam gegroet. Een echte buurtslager."
Vind ons op de markt
Beek
Berg en Terblijt
Eijsden
Maastricht
Gronsvelderweg 12
6247 ER Gronsveld
043 – 321 41 32
info@slagerijdoeleman.nl
KvK 14096093
